(קו) להרתיח
(קו) להרתיח.
דאז 520 הוי כבוש בציר כמבושל 521 לאסור כולו, ולא סגי בכדי קליפה, כדלקמן סי' ק"ה 522 .
ואפילו לא שהה שיעור מליחה, דאין הבשר חשוב רותח לדעת השו"ע לקמן סי' צ"א ס"ה, מכל מקום הציר והדם מתחילין לצאת מן הבשר מיד 523 , והטפות עצמן אינן נאכלין מחמת מלחן, וכיון שכן הבשר שהוא מתכבש ומתבשל בתוך הציר והדם נאסר. ומיהו היינו דוקא אם נמלח במלח כל כך שפוגם את הבשר מלאכלו עמו (רשב"א 524 ).
ודעת רמ"א יתבאר בהג"ה:
הערות
- 520. ראה שוע"ר סי' תמז סכ"ט, וסי' תסז סנ"ו, וסי' תעג סכ"ט, וסי' תקכז סי"ב, דהיינו בכדי שאם הי' נותן הכלי עם הציר שבתוכו והחתיכה על גבי האש והי' מתחיל להרתיח. פסקי אדמו"ר הזקן כאן.
- 521. כדלעיל ס"ק צ (לדעה הא').
- 522. סעיף א. משא"כ בפחות משיעור זה סגי בקליפה, כדלקמן ס"ק קז.
- 523. ולכן יש אומרים שכאן הוא אדרבא, אחר שיעור מליחה פסח כח המלח, כדלקמן סוף ס"ק קיז, וש"נ.
- 524. קיג, א ד"ה ולענין מולח. וראה פלתי ס"ק יט.
עמודים המצטטים את אותם מקורות
עמוד זה אינו מצטט גמרא, ולכן אין לו עמודים מקושרים.